經典眷村美食

課程名稱：經典眷村美食(保險必保)			課程領域：經濟領域
授課講師： 李品慧		課程編號： CRA-C002A2-20B
上課地點： 新莊高中		上課時間： 19:00-21:50 週二
招生人數： 一班30人		修課對象： 程度不拘
修課年齡：無
學分數：1學分 費用：1.學分費：1000元；維護費：200元 2.學員平安保險費：70元 (每位學員僅收一次，不論修幾門課程，烹飪課、木工課與多戶外課班級必繳)
講師簡介：景文科技大學 (旅遊管理系觀光與餐旅管理)碩士班畢業。任職景文科技大學、法務部矯正署新店戒治所技訓班、信義、萬華、汐止、新莊社區大學講師。 已取得證照:1.乙級烘焙食品-西點蛋糕、麵包。2.乙級烘焙食品-麵包、餅乾。3.乙級烘焙食品-西點蛋糕、餅乾。4.乙級中式麵食加工-水調和麵類。5.乙級中式麵食加工-發麵類。6.乙級中式麵食加工-酥油皮、糕漿類。7.丙級西餐烹調。8.丙級中餐烹調-葷食。 9.丙級烘焙食品-麵包。10.丙級中式米食加工-米粒類、米漿型。11.丙級中式麵食加工-水調和麵、發麵類。
講師個人網站：http://mycookingclassroom.blogspot.tw/
課程介紹、理念及目標：https://youtu.be/Rd_RWALWmlk 希望能夠藉此次課程教學，讓每位同學都能充滿自信成為點心高手。
授課方式：課堂講解/示範、實作、成品解說、簡單有系統的教學方法。
課程大綱：
第1週	京醬肉絲捲餅
第2週	豬肉餡餅
第3週	蝦仁水餃
第4週	陳酒醉雞
第5週	韭菜盒
第6週	眷村滷味
●使用材料說明： 自編講義 ●學期教材費：500元(多退少補)。 ●第一次自備材料：無