從樸門看都市防災

課程名稱：從樸門看都市防災			課程領域：生態領域
授課講師： 趙奕瑋		課程編號： ECO-D004D2-20B
上課地點： 頭前國中		上課時間： 18:30-21:20 週二
招生人數： 其他		修課對象： [其它]對於永續生活或者都市防災有興趣的朋友
修課年齡：無限制
學分數：1學分 費用：1.學分費：1000元；維護費：200元 2.學員平安保險費：70元 (每位學員僅收一次，不論修幾門課程，烹飪課、木工課與多戶外課班級必繳)
講師簡介：屋頂農園半農半X，愛觀察、愛動手、養了一隻挑食的雞，曾經當過武術及射箭教練，樸門永續設計認證課程(PDC)結訓，農委會食農教育推廣人員，做過餐飲工作，要吃得好又吃得環保。想要為孩子找到健康快樂長大的辦法，一起來玩看看吧！
講師個人網站：https://www.facebook.com/foodpassersby
課程介紹、理念及目標：以樸門永續設計的六大元素作為主軸，以這次武漢肺炎的疫情為借鏡，假設如歐美國家封城時，如何以家庭為單位因應衝擊；如發生極端氣候所產生的災情時，我們能如何進行調適？
授課方式：以小組為單位，共同討論與執行課程設定之目標。希望彼此合作學習，也一起思考如何創造自己家庭的防災計畫。
課程大綱：
第1週	主題：剩食利用術。說明：在食物有限的狀況下，如何將食材使用得淋漓盡致？無法食用的部分，如何做成不臭的堆肥？
第2週	主題：解決飲水問題。說明：人無水不能活，如果都市供水出了問題，該如何確保自己的飲用水？
第3週	主題：尋找食物來源。說明：種植植物比想像中容易，想讓餐桌上偶爾可以出現自己種的菜？快來吧！
第4週	主題：蛋白質。說明：蛋白質的營養對於人非常重要，有什麼方式可以取得相對低成本的蛋白質來源？
第5週	主題：取火。說明：慣於使用電力及石化能源的我們，當這一切缺乏時，如何烹調食物與煮沸飲水？
第6週	主題：資源連結。說明：人是社群的動物，資源也需要交換才能夠發揮最大價值，該如何建構網絡？
●使用材料說明： 自編講義 ●學期教材費：每人課程教材費約200元左右（多退少補）。 主要為示範食材、其次為其他教學道具。 ●第一次自備材料：1.個人餐具。 2.鎂棒。