涼涼一夏－冰品製作

課程名稱：涼涼一夏－冰品製作			課程領域：經濟領域
授課講師： 張翡珊		課程編號： CRA-C009A4-20B
上課地點： 新莊高中		上課時間： 19:00-21:50 週四
招生人數： 其他		修課對象： 程度不拘
修課年齡：無
學分數：1學分 費用：1.學分費：1000元；維護費：200元 2.學員平安保險費：70元 (每位學員僅收一次，不論修幾門課程，烹飪課、木工課與多戶外課班級必繳)
講師簡介：吃喝玩樂再分享
講師個人網站：無
課程介紹、理念及目標：運用天然食材，認識各式粉類，自製冰品、涼品 吃的安心。
授課方式：自編講議  現場說明示範教學
課程大綱：
第1週	說明各種粉的特性例:果凍粉 水果凍飲:梅子凍飲、百香果凍飲
第2週	地瓜粉+太白粉之產品 粉粿、雙色QQ圓、古早味黑糖水
第3週	涼圓製作 紅豆涼圓、水果涼圓
第4週	認識蓮藕粉 鳳梨露、蓮藕圓子
第5週	涼糕 水果涼糕、黑糖涼糕
第6週	涼拌菜 水果豆、冬瓜水果絲
●使用材料說明： 無 ●學期教材費：材料費:500元  多退少補  採買實報實銷 ●第一次自備材料：環保碗筷  圍裙  保鮮盒